千年前，古瑪雅人在舉行祭祀活動(dòng)時(shí)，將祭品置于土坑中，燃燒以供奉神明。某次祭祀中，或是有意或是無意，火坑中混入了野生的煙草，燃燒過后，香氣四溢，風(fēng)味迷人，這成為人類最早對(duì)煙草香氣的認(rèn)識(shí)。

隨著煙草的開發(fā)使用，人們認(rèn)識(shí)到對(duì)煙草的不同風(fēng)味認(rèn)識(shí)加深。今天，現(xiàn)代煙草從不同標(biāo)準(zhǔn)，可以劃分出多種香型。

原香型卷煙：回歸煙草本味

近年來，消費(fèi)者對(duì)煙草的理解不斷加深，對(duì)原生態(tài)、原滋原味產(chǎn)品的消費(fèi)取向越發(fā)興起，原香型香煙受到了更多歡迎。原香，指表達(dá)煙草原本的香氣風(fēng)格的煙。原香型卷煙較少添加其他香味元素，生產(chǎn)工藝側(cè)重保留煙葉本味，但原香型卷煙也并非簡(jiǎn)單的無加工煙草，而是選擇合理、科學(xué)的加工方式，凸顯、還原本味。

就像烹飪，保留食材的原味與原始的營(yíng)養(yǎng)，比添加調(diào)料更考驗(yàn)廚師技術(shù)。煙草中，原香型也是更難做好的香型，它需要更優(yōu)質(zhì)的煙葉，更精準(zhǔn)地把控烘烤，發(fā)酵，卷制等加工過程，系統(tǒng)地管理好整個(gè)工藝，方能生產(chǎn)出好的原香型煙。

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也需要認(rèn)識(shí)到，煙的風(fēng)味來源是復(fù)雜的，即便是自然生長(zhǎng)的煙草，不同地區(qū)也有不同風(fēng)味，而儲(chǔ)存、品吸方式也會(huì)改變煙草的風(fēng)味，原香是沒有固定標(biāo)準(zhǔn)的。

在我國，不同產(chǎn)地的煙葉，有不同的風(fēng)味傾向。2017年，國家煙草專賣局發(fā)布了《全國烤煙煙葉香型風(fēng)格區(qū)劃》，將全國烤煙煙葉產(chǎn)區(qū)劃分為八大生態(tài)區(qū)，把煙葉風(fēng)格劃分為八種香型。例如，西南高原生態(tài)區(qū)所產(chǎn)煙葉風(fēng)格特征為清甜香突出；黔桂山地生態(tài)區(qū)為蜜甜香；黃淮平原生態(tài)區(qū)為焦甜焦香等。不同的香味傾向同樣說明，煙的原香各有千秋，并非千篇一律。

混合風(fēng)味卷煙：煙香的錦上添花

煙同樣也可以在加工過程中，調(diào)配出豐富多元的風(fēng)味，滿足不同消費(fèi)者的需求。

煙的調(diào)味方式多種多樣。比如，從卷煙所用煙葉配方上，混合具有不同類型的煙葉，讓煙香的層次更深厚。新中國成立后，我國長(zhǎng)期以來煙草消費(fèi)以純烤煙為主，但在海外，混合煙更受歡迎，這里的混合煙指的是，卷煙的煙葉混合了烤煙、晾曬煙、香料煙等多種煙葉，創(chuàng)造出豐富的風(fēng)味。近年來，這類混合煙在我國也獲得了不少關(guān)注。

除了混合煙葉，在卷煙中加入其他風(fēng)味的方式還有很多，萃取添加也是常見的一種。近年來，煙草行業(yè)在風(fēng)味上不斷創(chuàng)新，特別是在中式卷煙上，通過吸收茶香、酒香等傳統(tǒng)的中國味道，以科學(xué)萃取的技術(shù)方式，提煉出它們的核心風(fēng)味，再添加入煙草中，讓中式卷煙更有中式風(fēng)味，讓卷煙產(chǎn)品更具有差異化。

煙的調(diào)味，核心還是為了消費(fèi)者更好的品吸體驗(yàn)，供給各種香型、多元風(fēng)味的卷煙，讓消費(fèi)者自主選擇，讓各種風(fēng)味喜好都有所滿足，也是真正地尊重消費(fèi)需求的體現(xiàn)。